Im amerikanischen Bürgerkrieg reitet Lieutenant John Dunbar trotz schlimmster Beinverletzung in die Schlacht – und wird zum Helden. Er kann sich nun aussuchen, wo er eingesetzt werden soll. Und entscheidet sich für einen heruntergekommenen Außenposten in der Wildnis von South Dakota, endlich alleine mit seinem Pferd Cisco, einem Wolf, den er Socke tauft – und den Sioux. Vorsichtig knüpft Dunbar die ersten Kontakte zum Stamm, freundet sich mit den Indigenen an und gewinnt ihr Vertrauen. Jedoch droht der Idylle ihr jähes Ende, als ein Armeetrupp auftaucht…
Kevin Costner, als Schauspieler ein Superstar der 80er, übernahm in seinem siebenfach Oscar prämierten Regiedebüt ebenfalls die Hauptrolle. Im Gegensatz zur Mehrzahl klassischer Western werden die Ureinwohner in DER MIT DEM WOLF TANZT nicht als wilde Unzivilisierte diskreditiert. Costner gelingt es, das (weiße) Publikum für die indigene Kultur zu interessieren und begeistern.

Tierfleisch ist knapp. Zu was greifen die Menschen alternativ als Nächstes? Richtig, Menschenfleisch. Einleuchtend. Zumindest für den nun überflüssig gewordener Fleischer Clapet. Das Fleisch, das sich laut ihm am besten zur Versorgung des Mietshauses eignet, ist Hausmeisterfleisch. Regelmäßig stellt er neue ein, um sie nach wenigen Tagen zu schlachten und zu verkaufen. Das neuste Opfer ist der ehemalige Clown Louison. Dann aber verliebt sich Julie, die Tochter des Fleischers, in Louison…

Eine skurrile Dystopie über den carnivoren Drang des Menschen, in der alle zivilisatorischen Werte hintenangestellt werden und sich stattdessen eine marode Welt voller Surrealismus und Slapstick einstellt. Ausgezeichnet mit vier Césars für Drehbuch, Schnitt und Szenenbild sowie für den besten Debütfilm.

DELICATESSEN ist der Anfang einer wundervollen Zusammenarbeit der Regisseure Jean-Pierre Jeunet und Marc Caro, aus der später auch der Kultfilm DIE FABELHAFTE WELT DER AMÉLIE entstehen sollte.